Սուրճը վաղուց դադարել է պարզապես առավոտը սկսելու սովորական ըմպելիք լինելուց։ Շատերի համար այն փոքրիկ ծես է, որը օգնում է արթնանալ, հավաքել մտքերը և ուժ ստանալ օրվա համար։ Սակայն, ինչպես հիշեցնում է «Ռոսպոտրեբնադզորի» մասնագետ Ալինա Ցինյաևան, սուրճը ոչ միայն հաճելի համ ու բույր ունի, այլ նաև հարուստ է բազմաթիվ օգտակար նյութերով։
Մասնագետի խոսքով՝ սուրճի հատիկները պարունակում են B1 և B6 վիտամիններ, ինչպես նաև օրգանիզմի համար կարևոր հանքանյութեր՝ կալիում, մագնեզիում, կալցիում, ցինկ և ֆոսֆոր։ Այս բաղադրիչները նպաստում են նյարդային համակարգի, մկանների և սրտի բնական աշխատանքին։
Սակայն սուրճի արժեքը դրանով չի սահմանափակվում։ Այն պարունակում է ավելի քան 20 օգտակար ամինաթթու։ Բացի այդ, սուրճի գլխավոր ակտիվ բաղադրիչները՝ պոլիֆենոլներն ու կոֆեինը, օգնում են պաշտպանել բջիջները ազատ ռադիկալների վնասակար ազդեցությունից՝ նպաստելով օրգանիզմի երիտասարդության և առողջության պահպանմանը։
Գիտնականները բազմիցս ուսումնասիրել են սուրճի ազդեցությունը մարդու առողջության վրա և եկել այն եզրակացության, որ չափավոր օգտագործման դեպքում այն կարող է նույնիսկ օգտակար լինել։ Օրինակ՝ սուրճը հաճախ օգնում է մեղմացնել գլխացավերը, նվազեցնում է երիկամներում քարերի առաջացման վտանգը, ինչպես նաև կարող է պաշտպանել սրտանոթային համակարգը՝ նվազեցնելով սրտի կաթվածի և ինսուլտի ռիսկը։ Բացի այդ, որոշ հետազոտություններ ցույց են տվել, որ սուրճը կարող է դրական ազդեցություն ունենալ լյարդի առողջության վրա՝ նվազեցնելով ցիռոզի և լյարդի քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը։
Սուրճը օգտակար ազդեցություն ունի նաև ուղեղի աշխատանքի վրա։ Այն նպաստում է հիշողության և կենտրոնացման բարելավմանը, բարձրացնում է մտավոր ակտիվությունը։ Հետազոտությունների համաձայն՝ սուրճ օգտագործող մարդիկ հաճախ ավելի քիչ են հակված Պարկինսոնի և Ալցհայմերի հիվանդությունների զարգացմանը։
Այնուամենայնիվ, ինչպես նշում է Ալինա Ցինյաևան, սուրճը պետք է օգտագործել զգուշությամբ։ Այս ըմպելիքը խթանում է աղաթթվի արտադրությունը, և դատարկ ստամոքսին խմելու դեպքում կարող է առաջացնել տհաճ զգացողություններ։ Սակայն նման ազդեցությունը բոլոր մարդկանց մոտ չի դրսևորվում։
Մասնագետը նաև ընդգծում է, որ սուրճը բոլորի համար միանշանակ օգտակար չէ։ Անքնությամբ, նյարդային լարվածությամբ կամ սրտի ռիթմի խանգարումներով տառապող մարդկանց խորհուրդ է տրվում սահմանափակել սուրճի օգտագործումը։ Նույնը վերաբերում է նաև բարձր ճնշում ունեցողներին, որոնց դեպքում կոֆեինը կարող է ուժեղացնել ախտանիշները։
Այսպիսով, սուրճը կարող է լինել ինչպես հաճելի սովորություն, այնպես էլ առողջությանը նպաստող ըմպելիք, եթե այն օգտագործվում է չափավոր և հաշվի են առնվում օրգանիզմի անհատական առանձնահատկությունները։