Ընկույզը սննդարար և առողջարար արտադրանք է, որը պարունակում է կարևոր միկրո և մակրո տարրեր, վիտամիններ և սննդային մանրաթելեր։ Կոնկրետ ինչի համար է ընկույզն օգտակար, ինչպես նաև ինչպես պահել այն և որքան օգտագործել օրական, կարդացեք հոդվածում։
Ընկույզ՝ առավելություններ
Հավանաբար շատերը լսել են, որ ընկույզը կոչվում է «սնունդ խելքի համար», բայց դա պայմանավորված չէ մարդու ուղեղի արտաքին նմանությամբ։ Այս ընկույզը ձեր սննդակարգում ավելացնելն իրականում բարելավում է ճանաչողական ֆունկցիան, կարճաժամկետ հիշողությունը և նվազեցնում Ալցհեյմերի հիվանդության զարգացման ռիսկը:
Ընկույզը պարունակում է մեծ քանակությամբ սննդանյութեր, որոնք դրական են ազդում առողջության վրա։ Դրանցից գլխավորներից են բուսական սպիտակուցը (100 գ-ին 15,2 գ), բջջանյութը և, իհարկե, ճարպերը, որոնց շնորհիվ մարդն իրեն երկար ժամանակ կուշտ է զգում։ Հիմնականը` չափից շատ չուտելն է՝ ընկույզի օրական չափաբաժինը յոթ կեսից ոչ ավելի է։
Համեմատած այլ ընդեղենի հետ՝ ընկույզը պարունակում է «առողջ» պոլիչհագեցած ճարպերի (ПНЖК) ամենաբարձր մակարդակը: Այն նաև պարունակում է ալֆա-լիպոիկ թթու (օմեգա-3-ի բուսական ձև), մանգան, մագնեզիում, ֆոսֆոր, ցինկ, յոդ, երկաթ և A, B, C, E, K վիտամիններ:
Ընկույզը խորհուրդ է տրվում օգտագործել իմունային և էնդոկրին համակարգերի, սեռական գեղձերի, վահանաձև գեղձի աշխատանքը պահպանելու համար։ Այն նվազեցնում է արյան մեջ «վատ» խոլեստերինի մակարդակը և արյան մակարդման վտանգը։
Նաև ընկույզն օգտակար է մաշկային հիվանդությունների դեպքում՝ դեղատանը կարելի է դրա հիման վրա յուղ գտնել։ Սակայն օգտագործելուց առաջ անհրաժեշտ է խորհրդակցել մաշկաբանի կամ կոսմետոլոգի հետ։ Կազմում պարունակվող մելատոնինի շնորհիվ ընկույզի ամենօրյա օգտագործումն օգնում է քնի ռեժիմ հաստատել։
Բացի այդ, ընկույզի օգտագործումը նվազեցնում է բորբոքումն օրգանիզմում և դառնում 2-րդ տիպի շաքարախտի կանխարգելում։ Ընկույզը նաև նորմալացնում է աղիների միկրոֆլորան։
Ընկույզի ջեմ. առավելությունները
Ընկույզի մուրաբան այնքան էլ առողջարար չէ՝ ջերմային մշակման ընթացքում կորցնում են սննդանյութերի մի մասը։ Բայց մուրաբան կարող է այլընտրանք լինել սրտի, երիկամների, լյարդի հիվանդություններ ունեցողների համար` ընկույզի կեղևը յոդ է պարունակում։ Հնարավորության դեպքում ավելի լավ է եփել ոչ շատ քաղցր ջեմ։
Ինչպես ուտել և պահել ընկույզը
Սա բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է, բայց եթե հետևեք չափաքանակին, օգտագործումը չի ազդի գործչի վրա: Ընկույզն ավելի լավ է ուտել բանջարեղենի և բջջանյութի հետ (օրինակ՝ ավելացնել աղցանին), շաբաթը մեկ կամ երկու անգամ։ Ընկույզը խորհուրդ է տրվում նախապես թրջել` եթե դա չի արվում, բաղադրության մեջ պարունակվող ֆիտաթթուն կարող է խանգարել ցինկի և երկաթի կլանմանը:
Ընկույզները պետք է պահել չոր տեղում՝ հերմետիկ ապակե տարայի մեջ։ Դրանք կարող են պահվել սենյակային ջերմաստիճանում մինչև երկու ամիս, սառնարանում՝ մինչև վեց ամիս, իսկ սառցարանում՝ մինչև մեկ տարի։
Ընկույզ. վնասները
Ընկույզը ուժեղ ալերգեն է, դրա ռեակցիան կարող է դրսևորվել ցանի, քորի և կարմրության տեսքով։ Կան ծանր դեպքեր, որոնք հանգեցնում են շնչառության և Քվինկեի այտուցի:
Աղեստամոքսային տրակտի խրոնիկական բորբոքային հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար ավելի լավ է ընկույզը բացառել սննդակարգից՝ լյարդ, լեղապարկ և ենթաստամոքսային գեղձ: Ավելորդ քաշի և հոդատապի առկայության դեպքում սննդակարգից հանվում են նաև ընկույզները։ Ընկույզը շատ ուտելը կարող է ուղեղի, լյարդի և երիկամների հետ կապված խնդիրներ առաջացնել: